Традиционная кухня

Невероятно насыщенная история, влияние разных культур и народов – всё это внесло свой вклад в кухню Северного Кипра, которой мы можем наслаждаться сегодня.
Благодаря симбиозу восточного и западного влияния, киприотская кухня – это удивительное сочетание вкусов и разнообразие продуктов.

Основной частью кипрской национальной кухни являются мясные и овощные блюда.
При приготовлении пищи киприоты используют только оливковое масло. Также, не смотря на обилия мяса в их рационе, киприоты ежедневно употребляют продукты растительного происхождения, такие как инжир, нут, различные травы, бобы, оливки, миндаль и другие орехи.

Также стоит отметить самый популярный фастфуд Северного Кипра – донер кебаб. Кебабы - одно из самых распространенных и любимых блюд из мяса турецкой и северо-кипрской кухни. Лучшее мясо для приготовления - это, разумеется, баранина, но можно встретить также кебабы из говядины, телятины, курицы или даже рыбы.
Нарезанное мясо вместе с листьями салата, маринованными овощами, свежими помидорами и вкуснейшим специальным соусом помещается на пшеничную лепёшку и аккуратно сворачивается.

На десерт стоит насладиться восточными сладостями: пончиками в медовом сиропе, кипрским рисовым пудингом, бахлавой, сочной дыней, инжиром и рахат-лукумом.

Завершать трапезу киприоты предпочитают чашечкой ароматного турецкого кофе – визитной карточкой Северного Кипра, без которой не проходит ни одна встреча гостей.

82
1339Традиционная кухня
1 2 3 4 5
0 /5 0

Назад